Shisha wybierana jest również przez osoby, które nie palą tytoniu. Dla nich przeznaczone są specjalne mieszanki beztytoniowe, które nie zawierają nikotyny, na przykład herbale, żele, żelki, pasty i kamyczki do shishy. Przy paleniu mieszanek bez tytoniu i herbali zachodzi tylko proces waporyzacji.
Mieszanki określane jako herbale przypominają swoim wyglądem mieszanki tytoniowe z nikotyną i palone są tak samo jak tytoń, czyli zachodzi proces prażenia i produkcja tlenku węgla.
Podczas palenia past, kamyczków i żeli produkcja tlenku węgla nie zachodzi, dlatego redukuje to efekt ciężkiej, bolącej głowy. Pojawia się za to dużo smaku i dymu. Produkty tego typu sprzedawane są w wielu aromatach do wyboru, na przykład owocowe, miętowe, waniliowe, orientalne.